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日式面包卷(6/28)
准备食材并称重。
首先将纯牛奶倒入面包桶中。
再将两枚鸡蛋加入。
加入食用盐。
再加入白砂糖。（糖与盐对角放）
加入全脂奶粉。
再加入称好的玉米油。
加入高筋面粉，让面粉覆盖整个水面。
最后在面粉的顶端挖个小洞，加入酵母粉，再用旁边面粉把酵母粉盖起来！
放入海氏HR75面包机中，顺时针旋转锁定，轻触启动键，面包机开始进入和面阶段。
7分钟后将室温软化的黄油加入面团中，海氏HR75面包机全自动，无需操作，它直接会进入下一个模式，直到发酵完成，如果一键式烤面包，发酵好后可以进入烘烤模式！
发酵好的面团，已经满桶。
取出排气，分割成等份的小面团，每个小面团约82g，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一块小面团，用擀面杖擀长舌状。
由上到下卷起来。
再次用擀面杖擀长舌状。
从两头往中间卷起，也就是上下两端往中间卷，如图。
卷紧，翻过来。
依次做完，放入烤盘中。（如果不是不粘烤盘，需要垫一张油纸）
入海氏c40烤箱二次发酵，天冷的话可以放一碗热水，二次发酵时间约为30分钟。
发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘，筛上一层薄薄的高筋面粉。
用锋利的刀划上纹路，首先从左上往右下划一刀，如图。
再左下往右上划一刀，纹路可以随心，没有特别要求。
依次做好的纹路。
再次入烤箱中层，175度烤12-18分钟，注意观察颜色。（烤箱时间及温度仅供参考，因为每台烤箱性能不同）
烤好后取出烤盘。
好看又好吃，日式面包卷。
超级松软，简约而不简单。