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超有爱の网红鸡爪(3/6)
鸡爪洗净，剪去爪指甲，切成小块小块的
锅内倒入冷水，放入鸡爪块、切片生姜，倒入4汤勺料酒（入味），大火煮10分钟捞出，用冷水冲掉浮沫，然后晾在一边，直到鸡爪降温变冷。
把鸡爪放入冰水中浸泡（我没有冰水，用了冰袋，耗时长），为了让鸡爪更Q，泡7.8分钟左右
把柠檬、小米椒、生姜、大蒜切好放入一个大碗中（大碗方便搅拌）
接着倒入生抽，百香果，白糖，一小把盐，米醋，搅拌均匀。
最后把调好的料倒入鸡爪中，搅拌好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时（时间久更入味）