超有爱の网红鸡爪
简单的一个凉菜，也是蛮有心的。和朋友一同分享～
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步骤1/6
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鸡爪洗净，剪去爪指甲，切成小块小块的
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步骤2/6
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锅内倒入冷水，放入鸡爪块、切片生姜，倒入4汤勺料酒（入味），大火煮10分钟捞出，用冷水冲掉浮沫，然后晾在一边，直到鸡爪降温变冷。
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步骤3/6
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把鸡爪放入冰水中浸泡（我没有冰水，用了冰袋，耗时长），为了让鸡爪更Q，泡7.8分钟左右
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步骤4/6
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把柠檬、小米椒、生姜、大蒜切好放入一个大碗中（大碗方便搅拌）
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步骤5/6
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接着倒入生抽，百香果，白糖，一小把盐，米醋，搅拌均匀。
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最后一步
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最后把调好的料倒入鸡爪中，搅拌好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时（时间久更入味）
鸡爪子切小块能更快入味！热水主要之后，最好用冰水浸泡，这样鸡爪更爽口！里面的料都因人而异的，看自己口味调吧～放冰箱冷藏过程中可以随时搅拌搅拌，让每个鸡爪都入味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-26
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