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蜂蜜柚子茶|二叔食集(10/16)
准备食材。
先清洗柚子，用食用盐搓一搓表面，再冲洗一遍。
从柚子顶端起向下划出刀口，剥下柚子皮。
将柚子皮白色部分去掉，越薄越好，切成细丝。
柚子皮用盐水泡二十分钟去掉苦涩的味道。
柚子肉去掉白膜，取柚肉，掰成小块。
锅中放入柚子皮和冰糖，加入适量的清水大火烧开，小火煮10分钟左右。
加入柚子肉，小火慢煮1个小时，汤汁煮至浓稠就可以了。
待凉以后，加入蜂蜜搅拌均匀。
装入储存罐。
剩下的柚子皮制作柚皮糖。准备柚子皮、冰糖、细砂糖、清水。第一步将柚子皮切成长条，清洗两遍，沥干水分备用。
锅中放入冰糖，加入少量清水，小火熬成糖浆。
加入柚子皮不停搅拌，直到透明泛白就可以出锅了。
倒入细砂糖，将柚子皮放到里面，裹上糖。
一种柚子多种吃法！
快来试试吧！