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西瓜月饼(
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黄油提前室温融化,加入砂糖和盐,用电动打蛋器打发至颜色变浅。
分3次加入全蛋,继续打发至全部吸收融化,黄油体积膨胀。
筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。
取一半面团,加入抹茶粉揉成绿色面团。
把揉至好的面团,绿色分成18克一个的剂子,原色分成12克的面剂子备用。
白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻,拌成团做出红色芯儿。
把红芯儿分成25克一个的馅芯,揉成圆球备用。
取一个原色面团,按成圆成皮,包入一个馅儿芯,搓圆备用。
再取一个绿色面团,把原色面馅芯包裹均匀。
用一个碗,将抹茶粉加入清水调匀,用毛刷勾画在饼胚上。
烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。
西瓜月饼属于低热量月饼哦
像吧?