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麻辣鸡爪(0/8)
先把鸡爪泡水，水里加葱姜，去掉指甲，加一点盐和料酒，泡一个钟头 切新的葱姜下锅，煮沸放入鸡爪，五分钟后捞出
油五成热的时候放入调料，加入辣椒酱炒出红油（我用的是英潮魔鬼椒）再放入鸡爪
翻炒，翻炒，皮上有小泡泡就好
再加辣椒酱翻炒
加水，没过鸡爪，火调小，加葱姜蒜，然后适量盐
大火收汤，出锅前加酱油，我用了味极鲜和蒸鱼豉油
红红火火，恍恍惚惚
就这个，鸡爪做出来，尝了一下嘴都肿了