冰皮月饼
奶酪30克
紫薯泥120克
中筋面粉40克
熟铁棍山药120克
紫薯泥取重20克，搓圆压扁后，中间放上奶酪。
»奶酪取重5克。
把奶酪裹起来搓圆。
»妈妈们搓圆的时候一定要注意手法，慢慢收口。
熟铁棍山药捣碎成泥。
»妈妈们在捣山药泥的时候不需要加水哦。
山药泥捣好后，倒出至揉面垫，并加入中筋面粉，揉成面团。
面团揉至不沾手，取25克面团，揉圆压扁，压成面皮。
»一个大面团可以分成6个小面团，每个25克，妈妈们也可以根据宝宝小手的抓握来确定面团的大小哦~
把搓好的紫薯奶酪馅，放到山药面团上，包起来搓圆。
»先把月饼皮用手捏成比馅料大一些的薄片，将馅料放在月饼皮中间，翻转一下，月饼皮朝上，用右手手指抵住馅料，左手用按压的方式，将月饼皮边压边按，使馅料和月饼皮服贴，再往下轻压后翻转，用右手虎口位置，慢慢的边转边收口，直到收紧搓圆就可以啦～
搓圆后，模具中放入山药面团。
»模具上一定要先抹上面粉，这样可以防止月饼粘住，不易脱模哦~
用模具按实，再慢慢脱模成型。
»妈妈们按实的力度要自己掌控哦，不能太用力，会导致外形不好看；不能太轻，会导致不容易成型~
广式月饼
熟蛋黄6个
熟红薯130克
中筋面粉25克
自制红豆沙120克
取20克自制豆沙，搓圆压扁后，中间放上蛋黄。
»妈妈们如果觉得整个蛋黄太大，也可以用半个蛋黄。
把蛋黄裹起来搓圆。
»妈妈们搓圆的时候一定要注意手法，慢慢收口。
红薯捣碎成泥。
»妈妈们在捣红薯泥的时候不需要加水哦。
山药泥捣好后，倒出至揉面垫，并加入中筋面粉，揉成面团。
面团揉至不沾手，取25克面团，揉圆压扁，压成面皮。
»一个大面团可以分成6个小面团，每个25克，妈妈们也可以根据宝宝小手的抓握来确定面团的大小哦~
轻轻包起来，搓圆。
»妈妈们搓圆的时候一定要注意手法，慢慢收口。
搓圆后，模具中放入红薯面团。
»模具上一定要先抹上面粉，这样可以防止月饼粘住，不易脱模哦~
用模具按实，再慢慢脱模成型。
»妈妈们按实的力度要自己掌控哦，不能太用力，会导致外形不好看；不能太轻，会导致不容易成型~
预热好之后，放入烤箱，先烤10分钟。
»妈妈们不要忘记在烤盘上放入硅油纸哦~
烤10分钟后，拿出烤盘，在月饼上刷上蛋黄液。
»刷上蛋黄液可以使月饼更好看哦，更有食欲~
»妈妈们拿出的时候注意安全，小心烫伤。
刷好蛋黄液后，再次放入烤箱，继续烤10分钟。
»妈妈们注意哦，再次烤的时候不需要预热了哦！
可爱的卡通图案让宝宝爱不释手，而且超好吃，甜甜的，平时不爱吃月饼的我忍不住吃了好几个！
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