辣椒虾酱炒鸡蛋(
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1. 准备好红辣椒（7个鲜红椒），青线椒（4根），姜，大量葱，全部切成最小
2. 2个鸡蛋打到碗里搅拌好，放入4小勺虾酱，再次搅拌后倒入一点料酒
3. 锅里倒多点油（能淹没最少一半的红辣椒青线椒和姜米的量），多放些五香粉、白胡椒粉（有胡椒粒直接放胡椒粒，炸好后捞出），待看不到粉末后，放入一勺糖，小火熬成油状，放入少量秘制红烧汁，搅拌
4. 中火，放入姜米、红辣椒、青线椒，翻炒较长时间，研究辣椒酱菜谱发现传说能去辣味
5. 倒入小葱段，翻炒一段时间，葱变软
6. 倒入处理好的鸡蛋虾酱混合液，不停翻炒，直至鸡蛋成固体小粒
