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清蒸石斑鱼(5/6)
鱼杀好洗净，放入生姜，加适量料酒去腥腌制20分钟
将生姜，葱，蒜，辣椒，香菜切好备用
塞点葱姜至鱼肚子
将剩余材料（留少许葱花，香菜叶摆盘）倒入小碗中，再加入少许盐，适量生抽，蒸鱼豉汁，食用油。
鱼下面放些葱姜蒜隔着，和调料一起蒸十分钟，筷子能穿透为准，也不能蒸太久。
快出锅前奖调料倒上，再焖一会儿，好啦～