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爽口素什锦(3/4)
准备食材；
韭苔去头去尾，蟹味菇去根，新鲜毛豆剥掉外亮，蒜去皮；
锅中添水，水开后放几滴食用油，根据食材熟的时间，依次下锅焯水；
焯好的食材，过凉水后沥干水份，放入切好的蒜蓉和红椒丝，根据个人口味放入香油、盐、米醋搅拌均匀即可。