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五彩馒头丁(14/15)
准备食材：鸡蛋1个、胡萝卜15克、西兰花10克、馒头1个、虾皮2克。
把鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。
把馒头切成小块。
将馒头放入蛋液中，用筷子稍微搅拌均匀。
让所有馒头块都能充分的吸收蛋液，变得金黄。 PS：搅拌的动作不要太大，因为馒头浸泡之后会变得很软，搅拌的太过容易碎掉哟~
把虾皮用清水浸泡一下，把虾皮切碎。
把胡萝卜切碎。
把西兰花焯一下开水，把西兰花切碎。
在锅中刷少许植物油，把放入虾皮炒出香味。
接着加入胡萝卜，把胡萝卜炒软。
接着加入馒头丁。
轻轻翻炒，把馒头丁炒散开，让表面变得金黄，蛋液凝固。
临出锅前，加入西兰花碎。
翻炒均匀，熟透就可以出锅啦~
完成了~