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流心冰皮月饼(4/10)
用的是易小焙的冰皮月饼预拌粉和各种馅料。做彩色的就98克预拌粉加2克果蔬粉，然后再加100克开水就行了。
按照预拌粉后边的操作说明，100克预拌粉加100克开水搅拌均匀。放在一旁等待晾凉。
把月饼馅分成30克一个。滚圆。
在月饼馅里挤入一点流心馅。
封好口滚圆。
冰皮材料凉了就可以稍微揉捏几下，让它变得表面光滑有弹性
冰皮分成20克一个。
把冰皮按扁，月饼馅放在上边，包起来。
再用模具压出月饼形状。
完成！超级简单！放到冰箱冷藏一会儿再吃口感更好。