香辣椒土豆泥的做法_菜谱

土豆削皮切片蒸熟，品种最好选用黄洋芋，比较香糯

用舂砵舂成土豆泥，看着好细腻啊

像不像一坨猪油

锅里加菜油烧至冒烟时再加入一些猪油，也可以用纯猪油炒制，个人觉得混合油比较香。翻炒半分钟加适量盐调个底味，因为香辣椒里也有盐，如果不吃辣，可以加足盐味。再加上这道菜的灵魂——香葱末，翻炒均匀即可出锅。

装盘用勺子弄个造型

倒上香辣椒，打完收工✌

来个侧面特写