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苹果派(0/5)
派皮中的黄油切丁，软化后加入低粉，用手搓成类似粗玉米粉状，根据面团的吸水性加入适量的水，揉成光滑柔软的面团，用保鲜膜包裹静置。
苹果削皮切小丁，和黄油白糖一起放入平底锅炒干水份，玉米淀粉加水混合后倒入苹果馅中，最好挤入柠檬汁撒盐拌匀，放入平盘中冷却。
派皮三分之二用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮，放入派盘，压平，派底部用牙签或叉子叉一些孔。
将冷却后的苹果馅放入派盘里，稍微压实一点，剩下三分之一的派皮擀平切长条，表面装饰，考验耐心的时候到了……
表面刷蛋黄液，烤箱预热，190度上下火中层30分钟。