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超简单版红糖马拉糕(6/6)
面粉加入酵母
红糖用一点热水融化后,加入冷水,兑成200ml的温红糖水(水千万不能超过45度哈,不然酵母会被杀死的,摸起来温温的就行)
把所有东西混合,变成面糊,注意水不要多也不要少,粘稠的面糊即可
将面糊倒入抹了油的容器里,注意只能放到二分之一,还要留出空间发酵
发酵至两倍大(夏天大概一个小时不到),放入蒸锅冷水开始蒸,水开后转中火25分钟就大功告成了!
也可将红糖水换成椰汁,或者加入红枣之类的,变成“百变马拉糕”!