牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖(我用的绵白糖)-盐(不要和酵母直接接触)-酵母
这款面包机带Wi-Fi版的,我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序,20分钟
把面包稍微整理下,盖上个湿布子,再盖好盖子,启动发酵/解冻功能。大概1个小时
发酵至2倍大,用手指沾点干粉,在面团上戳个洞,看看状态
拿出来排气,平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。
取一个面团,擀至牛舌状,撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮
把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps:面包桶内的搅拌棒可以去掉啦
继续盖上湿布子,开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时,就看发酵状态,七八分满就可以烘烤啦