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炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱的做法

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炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱

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面包机制作蛮好吃滴这几天早点有着落啦哈哈

食材清单加入采购清单

牛奶 190克

、

高粉 342克

、

鸡蛋一个

、

黄油 30克

、

酵母 4克

、

盐 2克

、

炼乳 35克

、

红蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖（我用的绵白糖）-盐（不要和酵母直接接触）-酵母
步骤2/15 点击查看大图
这款面包机带Wi-Fi版的，我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序，20分钟
步骤3/15 点击查看大图
20分后出来是这样
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放入软化好的黄油，继续启动和面程序25分。
步骤5/15 点击查看大图
一共揉了50分左右，是这样的状态
步骤6/15 点击查看大图
把面包稍微整理下，盖上个湿布子，再盖好盖子，启动发酵/解冻功能。大概1个小时
步骤7/15 点击查看大图
发酵至2倍大，用手指沾点干粉，在面团上戳个洞，看看状态
步骤8/15 点击查看大图
拿出来排气，平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。
步骤9/15 点击查看大图
取一个面团，擀至牛舌状，撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮
步骤10/15 点击查看大图
把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps：面包桶内的搅拌棒可以去掉啦
步骤11/15 点击查看大图
就是这样。
步骤12/15 点击查看大图
继续盖上湿布子，开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时，就看发酵状态，七八分满就可以烘烤啦
步骤13/15 点击查看大图
大概这样就可以，选择烘烤健，35分钟。
步骤14/15 点击查看大图
如图
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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