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东北蘸酱菜(1/9)
把所需食材洗净备用。
素肉丝用冷（热）水泡五分钟就可以用了，泡好后把多余水份沥干备用。
黄瓜切丝，豆皮切成正方形，青椒切末。可以根据个人口味放辣椒。
先炸酱，油锅烧热加适量油，把酱倒入锅内炒香。
加入素肉丝后加青椒末炒香。
出锅装盘撒上芝麻备用。
豆皮铺好，把生菜叶尖那里对豆皮的角，然后放少许青瓜丝，在放少许酱在上面。像给小孩包被子一样包起来。
包好后用牙签把它穿起来，方便吃的时候不露酱，不脏手。
摆盘。