鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。
处理好的鸡腿加入生姜片,2勺料酒,4勺味极鲜生抽,1勺盐,1勺白糖料,充分搅拌均匀。放进冰箱冷藏腌制半天,中途记得翻面哦!
裹上面包糠,要充分裹满,不留缝隙。用手按压一下,把多余的面包糠抖掉。
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热(用无水的竹筷子插在油锅里,冒泡泡就可以了。)放入裹好面包糠的鸡腿,中小火慢慢的炸。
炸至两面金黄色,用筷子插鸡腿,可以轻松插过就说明炸好,炸熟透了!捞出沥干油分即可。
鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。