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#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干煸辣子鸡(5/11)
如图准备以上食材（我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油）
如图把剁好的鸡块洗净控水后，放入1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽
将所放调料抓匀后腌制20分钟
如图将干辣椒切段、大葱切大片、大蒜切片、生姜切丝
锅中注入60ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油（油不能太少，否则起不到干煸的效果，也不用太多，不超于鸡块的1/3即可）
开大火，油温七成热时放入花椒、麻椒、大料，和1/3量的葱、姜、蒜、和干辣椒炒香
下入腌制好的鸡块翻炒均匀
放入盐和白糖持续翻炒
待把鸡块表面的油脂翻炒出来时放入酱油继续翻炒
将鸡块水分炒出，表面焦黄时，改中火，再下入剩下2/3量的葱蒜和干辣椒段快速翻炒出香味（约1分钟左右）关火
出锅装盘，来杯小二，过瘾！