发面馒头菠菠鞋(
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菠菜焯水捞出切块,榨菠菜泥备用。 绿色面团:菠菜泥、酵母、白糖、牛奶、黄油 白色面团:酵母、白糖、牛奶、黄油 分别和稍硬些的面团,放温暖处发酵。
发酵好的绿色面团分成50克一个的小面团
把面团揉长,再用手指肚挖出鞋口模样
1.白色面团擀成圆形⭕️,一切为二备用(鞋头);擀细长面片,切均匀备用(鞋边);搓细长条,长短各一(鞋带)2.绿色面团擀成细长方形面片,切成长方形(鞋舌)。
切开的白色面片放在鞋头部,比量好切去多余部分,涂上水,放到鞋头部。
白面细长条比好长短,沾水围到鞋边一周。
绿色长方形沾水放在鞋舌处
鞋舌上沾水,搓细的面条放在鞋舌上。
来回交叉
搓细的短条打好结
沾水放到鞋带根部,用牙签压一下
好了,收工。
蒸熟的样子,萌萌哒
可可鞋:相对要比菠菜泥和的面好用些。和好的白面分出多半加入可可粉,分开发酵,不一样的颜色一样的萌。