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奥利奥冻芝士(11/14)
把保鲜膜蒙在慕斯圈上，用皮筋固定好后备用，黄油切小块，隔水融化成液体
80克奥利奥饼干末碾碎，倒入黄油拌匀
放入慕斯圈中，压实，冰箱冷藏30分钟
5克吉利丁片用冰水泡软，沥干后隔热水加热融化
400克淡奶油加35克细砂糖，打至有纹路出现
稍稍晾凉的吉利丁液跟200克奶油奶酪混合，加入30克细砂糖打匀
加入打发好的淡奶油和40克奥利奥饼干末，用刮刀拌匀
取出冷藏好的饼干底，倒入芝士糊，表面刮平，冰箱冷藏一夜
取出后，用电吹风对着慕斯圈绕圈吹，很轻松就脱模了
50克淡奶油加4克细砂糖打发，在蛋糕上裱出自己喜欢的花型，放上奥利奥饼干做装饰
成品图
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