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香辣鸡块(8/9)
鸡腿切块放入冷水中烧开，去血水
捞出过凉水控水备用
葱切段，蒜拍碎，辣椒切段，郫县豆瓣酱
热锅凉油放一大勺豆瓣酱，下入葱蒜辣椒段翻炒出红油
倒入鸡块翻炒
加水，倒入生抽，老抽，耗油，料酒，大火炖10-15分钟，注意别干锅，汤汁快没了加盐调味
装盘，开吃
美味
好吃