咸菜炒年糕(
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咸菜提前浸泡清水中十五分钟，再切细，准备好已经切好的年糕（我用的是自己这边的本地年糕，比较有嚼劲），鲜肉切丝待用
锅里加油，待油温达到五成热左右，放入葱白，煸出香味，加入肉丝，炒至变色（生到七八成熟的我样子），再将咸菜倒入，翻炒
将清洗好的年糕倒入，翻炒几下后，加入料酒，生抽，蚝油，继续不断翻炒，直到年糕炒熟，炒软
年糕炒软后，最后放入葱花，鸡精，翻炒几下就可以出锅了
