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蟹黄豆腐(1/7)
三个咸鸭蛋，剥开取出蛋黄，上锅蒸15分钟以上。
嫩豆腐切小块，加盐焯水。
蛋黄蒸好后，用小勺压碎，多压压，尽量搞的细腻一点。
锅内来少许油，下蛋黄，小火翻炒。建议选橄榄油，其他油也可以。
倒入豆腐，来点清水，加点盐，中小火熬煮收汁。
加入水淀粉，勾薄芡。
洒葱花，出锅装盘，开吃。不一样的美味。