猪肉和牛肉都用水泡俩小时，去血水的

菌菇剁成小粒备用

1.猪肉和牛肉分别加一小块生姜剁碎，（剁的时候尽量时间长点儿。我喜欢自己剁馅儿，一个是干净些，另一个就是自己剁的馅儿有黏性） 2.混入之前准备好的菌菇 3.加盐、生抽、胡椒粉、白糖、料酒一点点，和生姜作用一样，去腥（我还加了点儿烤过的芝麻，很香） 4.别忘了各加两个鹌鹑蛋

放冰箱备着了！ 三角形是猪肉馅儿，长方形是牛肉馅儿，哈哈，自己吃馅儿就多一点，所以只能是这种形状啦！（回头下锅煮了再加图片）