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兰州牛肉面(3/3)
准备这些香料。
牛腱子冷水穿去血沫撩出，另起一锅水烧开放入牛腱子，加入前步所有香料➕黄酒，烧开转小火煮45分钟，酥烂后牛肉捞出放凉切薄片。
牛肉汤放盐调味，下面后倒入汤，铺上牛肉片，撒上葱，大蒜叶子，香菜，浇上汤即可。