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蔓越莓曲奇(3/19)
食材大合影
黄油在室温下软化，（有个小方法，隔水软化，但是要小心不要直接化成液态油，化成液态油是没办法打发的）
蔓越莓干切碎，这样在切饼干条时才不会掉得到处都是。
黄油软化到可以用刮刀戳动、搅拌后筛入糖粉。
把黄油和糖粉一起打发至黄油发白，不要过度搅拌。
鸡蛋分三次加入到黄油中，用打蛋器打匀。（记住要分3次加入蛋液，否则容易油水分离）
打发好的黄油。
加入切碎的蔓越莓干。
分次加入过筛后的低筋粉一起搅拌均匀。
整理成长条状，用油纸包裹好，放入饼干模具按紧实，尽量把表面按平，放冷藏室两三个小时左右（想快点完成的可以放在冷冻室冷冻1.5小时左右）
冷冻好后，拿出来切成均匀的薄片。
把切好的饼干有距离的在烤盘内摆好，烤箱上下火170度，烤15-20分钟（时间视切片的厚度来决定，可以先烤15分钟，看下烤出来的饼干如何再考虑要不要增加时间）
烤好后的样子。
晾凉中。
打包中……
打包中……
打包中……
打包中……
美美的送人啦!