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独角兽冰皮月饼(13/14)
紫薯蒸熟，去皮压碎 （如果想要更细腻口感可以过一下筛）
500克紫薯加入150克炼乳搅拌均匀 （贪甜可以多放一点炼乳根据自己口味调整）
300克冰皮月饼预拌粉➕300克沸水搅拌成团 （冰皮月饼预拌粉和水的比例是1:1）
取23克拌好的紫薯泥搓成小球
面团分成六等份 加入不同颜色的食用色素 揉成颜色均匀的光滑面团
分别每个颜色取一小团 合并称重27克即可
把彩色小面团分别按瘪 叠放压成一张大面片
包裹紫薯馅料揉成小球
月饼模具涂少量食用油防粘利于脱摸 （关于冰皮月饼脱模有的会用熟糯米粉有的用油，个人认为最好用的还是油哦，并且还会让月饼表皮更有光泽更好看）
将揉好的月饼填入模具用力按压1-2秒 推出脱模
独角兽月饼就完成啦
每一个月饼的颜色搭配可以很随意 这样色彩缤纷的成品才更好看哦
这个图案是我最喜欢的一个啦
就连里面的馅料也是梦幻的独角兽色系呢