豆豆豆豆南瓜酱的做法_菜谱

毛豆去头去尾收拾干净，懒得自己煮可以直接买现成的卤/盐水毛豆然后跳到第三步

扔加了料的开水锅里煮个十来分钟关火，扔冰箱泡一晚上就是特别有味的出息毛豆啦

边吃边扒皮儿，收获毛豆仁……根据个人喜好切点豆干熏干榨菜什么的

南瓜去皮收拾干净切成小粒粒

锅烧热倒油扔瓜瓜

中小火扒拉到瓜香瓜软，一碾就碎那样子

搁中间扒个坑，看情况补点儿油，根据自己吃辣程度决定原味酱辣味酱的比例，总量基本跟南瓜差不多就成

小范围搅和匀了扔葱姜，继续中小火扒拉

闻到葱姜香味了再整锅扒拉匀，努力把南瓜碾成泥，看情况加些料酒

认真搅和到锅里基本看不到料酒了加水，烧开了蘸点汁尝尝，根据个人口味加糖补盐

没啥问题了扔豆干毛豆榨菜碎

边搅和边咕嘟到自己喜欢的程度关火

舀到提前煮好的面上，扔上把坚果碎，比如前几天那批熟核桃仁

稍微感受下就可以随意吃面啦

来，张嘴~

面不重要，看酱！没空做饭的时候简直救我狗命了，随便煮点面面和青菜拌它都好吃

一次煮上小半锅，晾凉封好扔冰箱，尽快吃完就成(不好意思在我这儿从没活过三天所以我也不太清楚它到底能放几天)

走了哟，明天见~