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开胃菜：番茄土豆丝(3/11)
蒜头剁蓉。 土豆去皮后，用工具擦成丝。 西红柿切成小块。
将土豆丝反复清洗掉淀粉，浸泡半小时，然后沥干水备用。
少许油爆香蒜蓉。
放西红柿翻炒。
可加少许清水，将西红柿焖软烂。
准备另外一个锅，放适量油加热，倒入土豆丝快速翻炒变软。 土豆丝断生即可。
放入番茄酱汁，翻炒均匀。
适量盐、生抽、糖调味。
翻炒均匀即可。
可以撒些葱花或者香菜段。
爽口开胃，让人食欲大开。