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开胃菜：番茄土豆丝的做法

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开胃菜：番茄土豆丝

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酸甜可口，清爽开胃。

食材清单加入采购清单

大土豆 1个

、

西红柿(大) 1个

、

食用油适量

、

蒜头 3瓣

、

盐适量

、

白糖少许

、

生抽适量

、

香葱或者香菜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜头剁蓉。土豆去皮后，用工具擦成丝。西红柿切成小块。
步骤2/11 点击查看大图
将土豆丝反复清洗掉淀粉，浸泡半小时，然后沥干水备用。
步骤3/11 点击查看大图
少许油爆香蒜蓉。
步骤4/11 点击查看大图
放西红柿翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
可加少许清水，将西红柿焖软烂。
步骤6/11 点击查看大图
准备另外一个锅，放适量油加热，倒入土豆丝快速翻炒变软。土豆丝断生即可。
步骤7/11 点击查看大图
放入番茄酱汁，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
适量盐、生抽、糖调味。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
可以撒些葱花或者香菜段。
最后一步点击查看大图
爽口开胃，让人食欲大开。

小贴士

土豆丝断生即可，不可炒太久，这样出品会较爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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