牛腩我事先泡了半小时血水
然后冷水下锅家里没有葱所以我没放葱
姜片、花椒、香叶、八角、料酒
水漫过肉就可以
一起放锅里咕噜咕噜半小时
番茄去皮切小块 我建议买那种酸酸的番茄增加风味
蔬菜都随意切成自己喜欢的就好了
洋葱我喜欢切小碎碎
倒油放姜片和大蒜爆香
加入洋葱继续炒
放入番茄继续炒炒出水来就行
剩下的蔬菜全放进去混匀就行
加入牛肉和刚煮好的牛肉汤
加点酱油 黑胡椒碎碎
继续大火咕嘟咕嘟收汁到你觉得OK的状态
然后加盐 出锅啦
（其实如果有白胡椒的话最好把黑胡椒换成白胡椒，主要我家没有白胡椒）
