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实用芒果汁红薯面包(3/23)
厨师机搅拌桶内加入鸡蛋和芒果汁
加入奶粉和盐
加入面包粉后再加入耐高糖酵母
厨师机打开低速搅拌和面
搅拌面团成略光滑时停下加入黄油
加入黄油后先低速再稍快加1～2档搅拌和面
搅拌和面至完全阶段（出手套膜）大概需要15分钟
取下搅拌棒，我懒了点儿直接放厨师机里面发酵60分钟左右。因为夏季处暑节气，室温大概在28摄氏度，正好适宜发酵的温度。
室内温度28摄氏度，湿度60%。温度适宜只是湿度略低。
50分钟一发后，面团增大到2～2.5倍大小左右。
手指沾点儿生面戳入面团不回缩，说明发酵很好。
面团排气，分割成100克左右的小面团。
滚圆
面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
取一个松弛好的面团，光滑面朝上，擀成长方形。
上半部分涂抹上事先做好的红薯馅儿
从上往下卷起，卷紧捏紧收口。
放入烤箱30摄氏度发酵50分钟
发酵好的面团表面用刀划口两到三刀
烤箱上火180度下火160度预热后，放入面团，烤制时间15～20分钟。条件限制没有蒸汽烤箱，我放了一盘水在下面仿制蒸汽效果。
时间到，从烤箱取出。
颜色还是很好看的
切开尝一下，外皮香脆、内里柔软劲道，只是馅儿有点儿少了。