肉圆买的现成的，超市里买的三个番茄用开水稍微煮一下皮就掉下来了（别煮熟了，皮下来了就可以拿出来），皮剥了以后切小块，下油锅炒至出汁，倒入番茄酱,盐,生抽,料酒,糖（提鲜用）适量，加水放肉圆（家里人多，我放的有点复杂），大火收汁（我这个收的比较浓，如果有喜欢稀一点的可以自己适量）