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心形椰丝小面包(1/21)
所有的面包材料 备齐 馅料材料全总秤一起，混匀成可以成团即可
秤出金龙鱼面包用小麦粉（高筋粉）
加入糖
加入蛋白
加入盐
加入水，把面团揉成团后
面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展），在这里把酵母也后放的原因是，天气太热，避免一边揉面一边发酵，也可以使用冰水或者把面冻起来降底温度
放到容器中
盖上保鲜膜，作第一次发酵
约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩
把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟，把馅料包进去再醒15分钟
把面团擀成长椭圆
把长边对折
再把短边对折
用刮板从折向着尖尖三分之二切一刀
把切口翻出来向上，一个小心心就出来喽
排入烤盘，进行二次发酵约60分钟
烤箱预热180度，中下层20分钟
撰写制作步骤
撰写制作步骤
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