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辣椒酱炒豆筋(11/15)
先来认识一下豆筋:一种豆制品，需要泡发以后才能做，口感跟油豆皮差不多，但是比油豆皮筋道。
干豆筋用温水泡发至变色变软。
捞出控水备用。
青红辣椒洗干净去籽切成丝，蒜瓣切成片。
炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入蒜瓣炒香。
下入泡好的豆筋翻炒均匀。
下入青红辣椒翻炒两分钟左右。
加入味极鲜酱油翻炒均匀。
准备好辣椒酱(我用的是辣德鲜鲜椒贡菜口味的辣椒酱)。
加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。
放鸡精翻炒均匀出锅。
装盘。
又辣又香的辣椒酱炒豆筋。
辣的过瘾鲜的美味。
好吃！