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辣椒酱炒豆筋的做法

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辣椒酱炒豆筋

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豆筋有好多种食用方法，比如涮火锅、烩面、做胡辣汤……今天换个吃法，用辣椒酱炒豆筋，辣的过瘾鲜的美味，好吃到爆！

食材清单加入采购清单

干豆筋 60g

、

青红辣椒各1根

、

蒜瓣 2个

、

味极鲜酱油 1勺

、

辣德鲜辣椒酱 1大勺

、

鸡精半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来认识一下豆筋:一种豆制品，需要泡发以后才能做，口感跟油豆皮差不多，但是比油豆皮筋道。
步骤2/15 点击查看大图
干豆筋用温水泡发至变色变软。
步骤3/15 点击查看大图
捞出控水备用。
步骤4/15 点击查看大图
青红辣椒洗干净去籽切成丝，蒜瓣切成片。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入蒜瓣炒香。
步骤6/15 点击查看大图
下入泡好的豆筋翻炒均匀。
步骤7/15 点击查看大图
下入青红辣椒翻炒两分钟左右。
步骤8/15 点击查看大图
加入味极鲜酱油翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
准备好辣椒酱(我用的是辣德鲜鲜椒贡菜口味的辣椒酱)。
步骤10/15 点击查看大图
加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
放鸡精翻炒均匀出锅。
步骤12/15 点击查看大图
装盘。
步骤13/15 点击查看大图
又辣又香的辣椒酱炒豆筋。
步骤14/15 点击查看大图
辣的过瘾鲜的美味。
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好吃！

小贴士

1 辣椒酱的口味可以根据自己的喜好调整。 2 因为辣椒酱是咸的，酱油也是咸的，所以我没有放盐，味道刚刚好，口味重的可以根据自己的口味适量放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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