鱼香腐竹——营养师带你吃(
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准备好原材料，将腐竹、木耳放入温水中泡发；
胡萝卜、尖椒、紫洋葱洗净后切丝，腐竹斜切成段，木耳切丝，干辣椒切段，大蒜切末备用
热锅中放油，放入蒜末和干辣椒炒出香味；
放入紫洋葱继续翻炒出香味；
倒入胡萝卜丝和尖椒，继续翻炒至略变软；
放入黑木耳翻炒约1分钟；
放入腐竹，翻炒均匀后，放入生抽、香醋、糖和适量盐调味；出锅前倒入水淀粉勾芡即可
