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特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼(6/10)
材料和工具 油皮：面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加） 油酥：面粉70克、猪油30克 馅料：猪肉300克、梅干菜40克、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末 特百惠多用锅
做法 1、猪肉馅中加入梅干菜、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末搅拌成肉馅；
2、将面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加）混合揉成油皮；
3、将面粉70克、猪油30克混合揉成油酥；
4、将油皮压扁包入油酥搓圆；
5、搓圆后用擀面杖压扁卷起，盖上保鲜膜醒5-10分钟；
6、醒好后继续用擀面杖压扁卷起；
7、将卷起的面团压扁放入肉馅，收口捏紧压成圆饼状；
8、将做好的月饼放入特百惠多用锅中，盖上锅盖，小火300瓦烤25-30分钟左右（中途记得翻面）；
9、鲜肉月饼皮香酥脆，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，咬一口鲜香四溢，好美味。