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特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法

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特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼

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中秋马上临近了，月饼的销量也是直线上升，但是往往买的和自己做的区别太大了，今天Tup凌就教大家做个咸月饼——梅干菜鲜肉月饼。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

食材清单加入采购清单

去皮绿豆 500g

、

糖 200g（根据自己口味）

、

黄油 25g

、

鲜奶油 25ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料和工具油皮：面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加）油酥：面粉70克、猪油30克馅料：猪肉300克、梅干菜40克、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末特百惠多用锅
步骤2/10 点击查看大图
做法1、猪肉馅中加入梅干菜、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末搅拌成肉馅；
步骤3/10 点击查看大图
2、将面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加）混合揉成油皮；
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3、将面粉70克、猪油30克混合揉成油酥；
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4、将油皮压扁包入油酥搓圆；
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5、搓圆后用擀面杖压扁卷起，盖上保鲜膜醒5-10分钟；
步骤7/10 点击查看大图
6、醒好后继续用擀面杖压扁卷起；
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7、将卷起的面团压扁放入肉馅，收口捏紧压成圆饼状；
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8、将做好的月饼放入特百惠多用锅中，盖上锅盖，小火300瓦烤25-30分钟左右（中途记得翻面）；
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9、鲜肉月饼皮香酥脆，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，咬一口鲜香四溢，好美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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