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百香果玛德琳#挚爱烘焙·你就是MOF#(6/15)
材料全家福
百香果两个，取果肉
黄油隔热水融化
鸡蛋加细砂糖打匀 ，不需要打发，搅拌均匀 ，没有明显的细砂糖颗粒感就行
打好的蛋液里加筛入低筋面粉和泡打粉，并搅匀，直至粉类与蛋液融合
搅拌好的粘稠面糊
融化好的黄油趁热加入面糊里，搅拌均匀，直至黄油与面粉糊融合。
搅拌好的面糊细腻、柔滑。
加入百香果肉拌匀即可
完成后的百香果玛德琳面糊，封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
防粘措施，在模具上涂一层融化的黄油，再撒一层面粉，然后抖掉多余的面粉
将玛德琳面糊取出冰箱，回温后挤入模具中
烤箱上下火180℃，预热十分钟，放入模具，烤13-15分钟即可出炉
趁热脱模 晾凉
里面还有百香果小籽籽哦