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水煮肉片(3/9)
先把花椒辣椒炒香
把辣椒花椒杂砸碎备用
把肉切片，用鸡蛋清和淀粉浆一下备用
热油，葱花姜炝锅。适量豆瓣酱翻炒。
加入油菜炒下水。放调料，盐，味精，酱油。然后放水煮开锅。
炒好的青菜先捞出放汤碗，备用
再把浆好的肉片放入锅中煮熟捞出放青菜上。
把汤全部倒入。放砸碎的辣椒、花椒、蒜末、芝麻。然后烧热油浇到上面。
香味四起。把香菜末撒上。上桌。