花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分

小米辣洗净，切断备用

锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜

放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火

翻炒均匀后，起锅

医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上1瓶迈康美番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥作用