1：将牛腩清洗干净后放入压力锅中炖20分钟，加入姜片和一勺料酒，稍许搅拌盖上盖子
2：准备两个西红柿，一个土豆，一个胡萝卜，西红柿画十字口，土豆切块，胡萝卜切滚刀块备用
3：西红柿用开水烫一分钟，捞出来在用凉水冲洗一下，再把西红柿皮撕掉，切成丁备用，在准备姜蒜末。
4：锅中倒入少许油，将姜蒜末炒香后放入牛腩，把牛腩水份炒干。再放入西红柿丁翻炒均匀之后加入清水。
5:加入水后，加入少许盐和白胡椒粉，开大火烧开之后转小火炖20分钟。
6：20分钟后，加入胡萝卜与土豆再炖30分钟。30分钟后加入适量鸡精，生抽，蚝油，少许盐进行调味。最后盛出加入葱花。
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