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黑麦核桃枸杞面包(16/16)
把核桃放入微波炉中加热两分钟至熟，放凉后掰成小碎块，枸杞泡温水后用厨房纸巾擦干水分。
除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，红糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面。
接着揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
把面团整理好放入面包机内，盖上保鲜膜进行发酵。
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
发好的面团取出排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟。
取一份松弛好的面团，擀成长方形面片，放上核桃碎和枸杞。
从上往下卷起来，收好口子。
收口朝下，摆入烤盘内。
放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。
发至两倍大时取出，过筛撒上一层薄薄的高筋面粉，用割刀割出纹理。
入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟左右。
成品图。
成品图。
成品图。