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爱尔兰苏打面包｜外脆内软(1/11)
将高筋面粉、全麦粉、小苏打、盐过筛后，加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀
将无盐黄油切成小块，加入粉类，用刮刀切拌细腻
核桃仁切碎，加入粉类混合
原味酸奶和牛奶混合加入分类，混合至无干粉
案板上撒少许面粉，把面团倒在上面，轻糅几下，一分为二
两个面团各自揉圆，转移到油纸上
用小刀在面包表面切除2cm深的十字，表面喷水撒薄薄一层面粉、红糖和燕麦，静置10分钟
烤箱提前预热，面包放入中层，180℃烤30-35分钟，直至面包呈金黄色
.彻底晾凉后，切片
平底锅烧热加入1小勺橄榄油，放入鲜虾两面煎香，撒少许海盐、橄榄油调味
面包涂上芥末酱，铺上芝麻菜和鲜虾