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华夫饼(
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面团材料中所有食材混合,揉成光滑的面团
揉好的面团盖上保鲜膜,直接放入冰箱冷藏发酵
面团发酵至两倍大(一般隔夜就够了)
将发酵好的面团取出,轻压排气,称重分成九个大小的面团。
分别滚圆后盖上保鲜膜醒发5~10分钟
醒发之后,取面团将其压扁,包入适量的豆沙馅。收口捏紧。
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15~25分钟,这时候可以预热华夫饼机。
醒发完成后放入充分预热的华夫饼机,盖上盖子约2分钟,闻到香味的时候打开盖子观察,出炉冷却即可。