安装App
宝宝辅食花式馒头(5/14)
南瓜、紫薯分别蒸熟,压碎,放凉后撒入酵母粉搅拌均匀,温水中加一小勺糖,放入酵母粉搅拌均匀。
放入适量面粉,先放少点,然后用筷子搅拌均匀,成絮状。然后和面,和面过程中根据干湿程度放面粉,尽量不要加水,每次放面粉都少量加。
面稍微硬一点比较好,不然发好之后面会很软,面太软的话需要混入很多干面,蒸的时候就会发的不均匀,出现有的地方发不起来(紫薯南瓜的经常出现)
广东夏天大概发一个半小时就差不多了
撕开看到很多气空
先做刀切馒头,擀成长片,然后卷起来,底下的要大一点,然后切成想要的大小就可以了
剩下的一部分做一些小的剂子做馅,一些大的剂子做皮,再留一点用磨具做小星星
稍大的剂子擀成中间厚,边边薄
包一个小的进去,收口
压扁,用刀切5个小口
花瓣捏一捏,捏出个小尖尖
用牙签压出花蕊
剩下的都一样做,然后再放一放就可以上锅蒸了!
其实蒸好之后颜值下降,不过宝宝超级喜欢吃的,一顿一两个,或者当小零食