南瓜、紫薯分别蒸熟,压碎,放凉后撒入酵母粉搅拌均匀,温水中加一小勺糖,放入酵母粉搅拌均匀。
放入适量面粉,先放少点,然后用筷子搅拌均匀,成絮状。然后和面,和面过程中根据干湿程度放面粉,尽量不要加水,每次放面粉都少量加。
面稍微硬一点比较好,不然发好之后面会很软,面太软的话需要混入很多干面,蒸的时候就会发的不均匀,出现有的地方发不起来(紫薯南瓜的经常出现)
先做刀切馒头,擀成长片,然后卷起来,底下的要大一点,然后切成想要的大小就可以了
剩下的一部分做一些小的剂子做馅,一些大的剂子做皮,再留一点用磨具做小星星
其实蒸好之后颜值下降,不过宝宝超级喜欢吃的,一顿一两个,或者当小零食