仔姜牛肉(
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备料，所有食材
牛肉切牛肉丝加淀粉，料酒，豆瓣酱，花椒粒，盐少许腌制5-10分钟备用；仔姜，小米椒，泡姜泡椒切成丝
炒锅放入菜籽油烧至9成热，放入牛肉丝快速翻炒3--5分钟，至牛肉微微变淡黄色，加入香醋3滴，生抽少许
加入姜丝和辣椒丝快速翻炒2-3分钟即可出锅装盘
牛肉嫩滑，清香爽口，特别好的下饭菜
